der auch als Muskat-Salbei, Römischer Salbei oder Scharlauch bezeichnete Salbei verströmt einen besonders würzigen Duft, der ihm auch zu dem aromatischen Trivialnamen verholfen hat . er wächst als zweijährige Pflanze im Mittelmeerraum und Vorderasien als robuste Pflanze an vielen Standorten . sein Einsatz als Würz- und Heilkraut ist ähnlich zum echten Salbei (Salvia officinalis) . da er in seinem ursprünglichen Gebiet auch in Höhenlagen wächst, hat er sich an kälteren Temperaturen angepasst . er ist also winterhart und kann überall ausgepflanzt werden . allerdings muss man ihn unbedingt vor Schnecken schützen .